Love Sweets

スイーツ(デザート)について

女性を虜とする、甘いもの。ダイエットの敵となるスイーツは、女性だけではなく、男性の中にも好きな人が多いです。そんなスイーツは和洋の生菓子を意味していますが、女性の中には、特に男性ではほとんどの方がデザートを意味していると考えています。そのため、このサイトでも、デザートとして考えてください。

では、スイーツ(デザート)とは何でしょうか。と聞かれてあなたは即答できますか。スイーツとは先ほどのように和洋の生菓子です。しかし、デザートとしてのスイーツは、果物や菓子(プディングやケーキ・アイスクリームなど)のことを指します。

その目的は、日常生活の中で不足しがちなビタミン類などの主要な栄養素を補うためのものです。特に犬や猫のような肉食動物と違って、人間にはビタミンCを作り出す組織がありません。そのため、ビタミンCなどの栄養素を補うものとして、食べられていたのです。特に女性は、肌を保つためのビタミンCは必需品だったのでしょう。

しかし、近年では、嗜好品の1つとして、スイーツは食べられています。特にスイーツは味だけではなく、デザイン、味、色などを楽しませるために、デザートを作る専門職として、パティシエもいますね。彼らは、よりおいしく、より楽しくスイーツを楽しんでもらうために、日夜修行しているようです。大切な誕生日のバースデーケーキやウェディングケーキなどスイーツ代表のケーキは大役になっています。スイーツのコンテストもあるらしいです。

2010年ごろから話題になりつつあるのが日本ならではの『もったいない』の精神からきている、『訳ありスイーツショップ』です。有名の銘菓の切れ端や、製品としてだせない欠陥品を破格で提供するお店が増えています。味に劣りはないのに形が崩れているだけで捨ててしまうのはもったいないですよね。

話は歴史に戻りますが、日本におけるスイーツとは、近年までは、食事の後に食べるものという傾向が強かったようです。理由はデザートと混同されることが多かったためでしょう。そもそもデザートは、dessert(デセール)からなまった言葉のようで、意味は「追加」です。そのため、食事の後の追加として、食べられることが多かったのでしょう。しかし、スイーツは最近では1つの食事として確立しています。

ちなみに、スイーツ(Sweets)はスイート(sweet:甘い)からできた言葉のようです。では、スイーツについて詳しく見ていきましょう。

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Last update:2017/12/6